El café de Costa Rica, conocido mundialmente por su calidad y sabor distintivo, es un producto agrícola fundamental en la economía del país centroamericano. Cultivado en las fértiles tierras de las regiones montañosas, el café costarricense es apreciado por su perfil de sabor único y su compromiso con la sostenibilidad.

Los cafetales costarricenses, especialmente en las regiones de Tarrazú, Naranjo y Dota, prosperan en altitudes elevadas y climas frescos. Los granos de café arábica, cuidadosamente cosechados a mano para garantizar la madurez, se someten a un proceso de fermentación y secado meticuloso. Esta atención al detalle durante la producción contribuye a su perfil de sabor brillante y afrutado, con notas distintivas de cítricos y nueces.

Lo que hace que el café de Costa Rica sea excepcional es también su enfoque en la sostenibilidad y la ética. Muchas fincas de café costarricenses están certificadas como orgánicas y de comercio justo, reflejando el compromiso del país con las prácticas agrícolas responsables y condiciones justas para los trabajadores.

Además, el café en Costa Rica es más que una simple bebida. Es un vínculo cultural profundamente arraigado en la vida cotidiana. Las «sobremesas» después de las comidas, donde la familia y los amigos se reúnen para disfrutar de una taza de café, son una tradición amada en la cultura costarricense.

Las fincas de café también se han convertido en destinos turísticos populares, donde los visitantes pueden sumergirse en la rica historia y el arte de cultivar café. Al igual que el ñame, el café de Costa Rica no es solo un producto, sino una parte esencial del tejido cultural del país, un testimonio de la dedicación y el amor de los agricultores costarricenses por su tierra y sus tradiciones.